Zdravý životní styl
Seitan: Místo masa pšeničný lepek
Čím dál tím více lidí přechází na čistě rostlinnou stravu, důvody mohou být zdravotní, ekonomické, etické či jakékoliv jiné. Každý vegan i vegetarián potřebuje hodnotný zdroj bílkovin, které ostatní přijímají hlavně z masa. Jednou z možností, jak zásobit své tělo proteiny, je seitan.
Pokračování
Tipy pro nákup a úpravu ryb
Kdy jindy si vychutnat čerstvě ulovenou rybu než v létě? Ryby jsou skvělé grilované, jsou lehké a svěží, což z nich činí ideální letní oběd nebo večeři. V létě se ale také vše rychleji kazí, a proto je při výběru ryb třeba zvýšená pozornost. Jak nakoupit jen zaručeně čerstvé ryby a jak s nimi následně zacházet, to se dozvíte v tomto článku.
Pokračování
Co si sbalit na výlet do přírody?
Snad každá česká rodina si o prázdninách ráda vyrazí na celodenní výlet do přírody. Může to být den strávený u rybníka, v lese nebo třeba ve skalním městě. Na všech těchto místech vám brzy vyhládne a spoléhat se na stánky s občerstvením není zrovna nejlepší nápad, a proto doporučujeme sbalit si jídlo s sebou. Potřebovat toho ale budete mnohem víc.
Pokračování
Hummus není humus
Pokud v nabídce restaurací a fresh barů nebo na pultech supermarketů narazíte na cosi s popiskem hummus, není třeba ohrnovat nos, rozhodně se nejedná o něco nechutného. Spíše naopak, tato cizrnová pomazánka je velice výživná, lahodná a dá se ochutit mnoha způsoby.
Pokračování
Zeleninové a ovocné saláty ke grilování
V naší zemi snad nenajdete nikoho, kdo nerad griluje, s trochou nadsázky by se dalo říct, že je to takové naše národní hobby. Jíst pořád jen grilované maso a uzeniny je ale trochu jednotvárné a navíc nepříliš zdravé pro naše těla. Proto nezapomínejte společně s grilovanými pochoutkami servírovat i čerstvé domácí saláty.
Pokračování
Domácí krémový sýr a jak jej využít
Čerstvé krémové sýry typu žervé nebo lučina jsou populární u dospělých i dětí. Můžeme je namazat na chléb nebo celozrnné pečivo, vyrobit z nich chutnou pomazánku nebo je dokonce využít k přípravě dezertů, třeba oblíbeného cheesecaku. Pokud však krémového sýru potřebujete větší množství, může se to pěkně prodražit. A přitom je tak snadné vyrobit si vlastní!
Pokračování
Zelenina vypěstovaná ze zbytků
Je za námi Den Země, tedy každoroční připomenutí, že naše planeta je neuvěřitelně křehká a vyžaduje naši péči. Je pochopitelné, že jeden den v roce ale k záchraně zeměkoule rozhodně nestačí, musíme se snažit pořád. Již jsme uveřejnili článek o zero waste – životním stylu, který spočívá v co nejnižší produkci odpadů. Dnes přicházíme z článkem o netradičním pěstování zeleniny.
Pokračování
Zdravé a chutné jarní recepty
Před dvěma týdny jsme zde na webu publikovali článek o jarním detoxu, který není mučením, ale zábavou, pestrou paletou chutí a také odpočinkem pro tělo i mysl. Dali jsme vám obecné rady, jak si takovou očistnou kúru připravit, a doufáme, že už se do ní někteří z vás pustili. Pokud ale stále tápete, jaké pokrmy jsou na detoxikace vhodné, můžete se nechat inspirovat v dnešním článku.
Pokračování
Jarní detox, který vás bude bavit
S příchodem jara v dnešní době nastává období jarních úklidů, hubnutí a detoxifikací. Je téměř nemožné se tomu vyhnout – o těchto tématech hovoří média a nejspíš i vaši známí. Určitě si vzpomenete na nějakou kolegyni z práce, která hned pěkně zjara začíná hubnout do plavek, nosí s sebou hromadu krabiček se „zdravými“ obědy a minimálně jednou denně se váží a poté o svých pokrocích referuje všem, kdo jsou ochotni poslouchat. Ve skutečnosti je jarní detox něco, co se vyplatí podstoupit každému dospělému člověku, a rozhodně nejde o nějakou drastickou dietu.
Pokračování
Zlaté mléko
Už jste slyšeli o zlatém mléce? Ne, netvrdíme, že existují krávy, které produkují mléko zlaté barvy. Zlaté mléko je název horkého nápoje, který pochází z Indie a v současné době je stále populárnější také ve zbytku světa i u nás. Zlaté mléko vás zahřeje, když přijdete domů promrzlí, uklidní vás po náročném pracovním dni a dodá vám řadu cenných látek. A navíc skvěle chutná!
Pokračování
Chtěli byste umět létat? Vyzkoušejte aero jógu!
Snad každý alespoň jednou v životě zatoužil mít křídla, dokázat vzlétnout k obloze a možná odletět neznámo kam, někam daleko od všech problémů. Zmiňovaná křídla vám asi nenarostou a blíž k obloze se sami nedostanete, můžete se tomu ale alespoň přiblížit, a to pomocí aero jógy. Během cvičení získáte pocit, že jste volní jako pták, a zapomenete i na problémy, o nichž jsme už též mluvili. Aero jóga je tedy skvělou kombinací relaxace, neomezeného snění a plnohodnotného cvičení.
Pokračování
Čím nahradit kávu
Řada Čechů je závislá na kávě, i když si to možná mnozí nepřipustí. Pokud ale v určitou denní dobu pociťujete nutkavou chuť na kávu a máte pocit, že ji potřebujete, abyste zvládli zbytek dne, nejspíš máte na kofeinu alespoň malou závislost. Nadměrná konzumace kofeinu však není zcela bezpečná, proto se někteří lidé rozhodli přestat pít kávu a nahradit ji některým z nápojů, které mají podobnou chuť, ale neobsahují žádný kofein. Jaké jsou možnosti?
Pokračování
Veganské Vánoce
V dnešní době se čím dál víc lidí různých věkových kategorií rozhoduje žít bez živočišných výrobků. S nadcházejícími Vánocemi přichází palčivá otázka, co naservírovat na štědrovečerní tabuli, aby to bylo chutné, zdravé, sváteční a čistě rostlinné. Pokud tento problém právě řešíte nebo jen chcete ozvláštnit své vánoční menu, tento článek se vám pokusí pomoci. Sestavili jsme totiž pro vás kompletní veganské štědrovečerní menu a přidáme i recept na veganské cukroví.
Pokračování
Vyrobte si potravinářská barviva bez éček
Pečete rádi s dětmi? Teď před Vánoci je na to vhodný čas, děti smysluplně zabavíte a ještě získáte pomocníka, s nímž vám půjde práce pěkně od ruky. Mnohé děti, a to nejen děvčata, ale také chlapce, pečení nesmírně baví. Líbí se jim, že mohou uplatnit svou kreativitu a že nakonec vznikne něco, co se dá sníst a chutná skvěle. Děti rády vykrajují tvary a také zbožňují práci s barvami. Mnoho druhů vánočního cukroví i dezertů, které se pečou po celý rok, můžete obarvit potravinářskými barvivy. Raději ale nečtěte jejich složení…
Pokračování
Pickles
Už jste slyšeli o pickles? Určitě ano, možná o tom jen nevíte. Tento hit současnosti, který se pyšní tajemným anglickým názvem, je nám totiž znám už dlouhá staletí. Nejde o nic jiného než o kvašenou zeleninu, kterou asi každý z nás důvěrně zná od své babičky. Naši předkové začali používat kvašení z ryze praktických důvodů, chtěli uchovat své výpěstky na dlouhou dobu, aniž by se zkazily. Současně ale vytvořili jedinečný zdroj zdraví prospěšných látek, pro něž si připravujeme pickles dnes. Zkuste to s námi!
Pokračování
Tisíc podob tofu
Tofu si v našich končinách stále udržuje pověst gumové kostky bez chuti, kterou většina lidí v supermarketu obchází oklikou. Jen pár z nich ale tofu někdy ochutnalo, a jen několik z tohoto mála mělo možnost zakousnout se do opravdu kvalitního produktu. Protože co naplat, balené trvanlivé tofu ze supermarketu se jen stěží dokáže vyrovnat čerstvému krémovému tofu z vietnamské tržnice, které se doporučuje spotřebovat pokud možno ještě v den nákupu. Na to, jestli si sójový sýr oblíbíte nebo na něj navždy zanevřete, má velký vliv také jeho úprava. Jak tedy docílit chutného pokrmu z tofu?
Pokračování
Výroba domácího müsli není věda
Miska müsli s mlékem nebo bílým jogurtem je chutným a oblíbeným způsobem, jak vykročit do nového dne. Často se říká, že i zdravým, když si ale pročtete složení, zjistíte, že müsli obsahuje i to, co by nemuselo, že je například doslazované rafinovaným cukrem nebo glukózo-fruktózovým sirupem. Nebylo by tedy lepší vyrobit si vlastní müsli, které bude opravdu dobré pro vaše zdraví?
Pokračování
Starodávná pohanka
Pohanka byla dříve důležitou součástí jídelníčku, pak se na ni poněkud pozapomnělo, ale dnes se opět dostává do povědomí lidí. Rozhodně patří do sekce zdravé výživy, což z ní činí podezřelou potravinu pro všechny, kteří si ve zdravé stravě příliš nelibují. Pohanka je ale důkazem, že zdravé nemusí být nutně nedobré či přímo odpudivé, naopak může chutnat úplně každému. Pokud i vy chcete obohatit svůj jídelníček o skvělou ingredienci, pokračujte ve čtení.
Pokračování
Lehké a chutné zeleninové pomazánky
Teď na konci léta se řada domácností potýká s nadměrnou úrodou domácí zeleniny a mnohá hospodyňka se snaží propašovat ji do jídelníčku tak, aby nikdo neprotestoval, což ale nemusí být vždy snadné. Zároveň se neúprosně blíží začátek nového školního roku a s ním věčný problém, co dát dětem ke svačině zdravého a chutného. Řešením obou těchto záludných úkolů jsou zeleninové pomazánky. Takové, které chutnají dospělým i dětem.
Pokračování
100 tipů na hubnutí – svačiny, pitný režim a zdravé potraviny
A je tu poslední díl našeho miniseriálu o hubnutí! Minule jsme si ukázali, jak snadno připravit chutné a především zdravé snídaně, obědy a večeře. To ale nestačí, protože, jak jistě víte, člověk by měl mít každý den pět až šest jídel. Řekneme vám tedy jak na zdravé svačiny, které zachutnají nejen vám, ale i vašim dětem.
PokračováníZdravotní kalkulačka
