Nejdůležitějším jídlem dne není oběd ani večeře, ale snídaně. Ta by měla být vydatná, zároveň zdravá a také klidná. Při dodržení těchto tří základních pravidel se organismus dostane do správné kondice.
Mám známého, který si každé ráno uvaří velký hrnek silné kávy a tu pak průběžně popíjí při půlhodinovém šlapání na rotopedu. Cestou do práce se zastaví v jídelně, kde si dá podle momentální chuti drštkovou polévku, gulášek s knedlíkem, uzené koleno s křenem, pečená žebírka… Takovou snídani, i když je vydatná a pravidelná, určitě doporučit nelze.
Snídejte co nejdříve
Pro správné ranní nastartování organismu je důležitá i doba, kdy snídáme. Podle odborníků na výživu a životní styl by to mělo být ideálně do 30 minut, maximálně do jedné hodiny po probuzení. Oběd by měl následovat až čtyři a půl hodiny po snídani. Tento časový rytmus se doporučuje i pro ty, kteří se snaží zhubnout. Tělo totiž dostane svoji důležitou porci energie a živin, a tím se významně omezí riziko brzkého hladu a přejídání. To samozřejmě neznamená, že bychom měli vynechat svačinu, k té ale bohatě stačí třeba jablko nebo banán.
Složení zdravé snídaně
Snídaně by měla být vydatná, měla by obsahovat mnoho vlákniny a zároveň být lehce stravitelná. Vhodné jsou například müsli s ovocem, ale i na troše másla připravená vaječná omeleta, ovesné vločky, celozrnné pečivo nebo různé cereálie s mlékem, měkké ovoce, zelenina… Sladká jídla a sladké pečivo do složení zdravé snídaně nepatří. Z nápojů je nejlepší ovocný džus, nevadí ani čaj, ale tolik oblíbenou kávu bychom měli pít až podstatně později.
Množství a kalorie
Pojem vydatná snídaně neznamená, že bychom se měli přejídat! Vydatná snídaně nás má pouze zasytit a zajistit organismu dostatek všeho, co potřebuje na své dopolední fungování. Pečiva by měl být jen jeden kousek, miska s cereáliemi spíš menší, maximálně střední ale v žádném velká, ovoce jen jeden kus, džusu, mléka nebo čaje dvě deci.
Důležitý je i počet kalorií, které tělu snídaní dodáme. Snídaně složená z ovesných vloček, ovocného jogurtu, ovoce a džusu má hodnotu okolo 300 kalorií, míchaná vajíčka se slaninou nebo omeleta už mohou mít až 600 kalorií – a to je podstatný rozdíl!
Hlídat počet kalorií při snídani se někomu může zdát jako velký problém, ale není to tak. Snídani si totiž v podstatě můžeme připravit už večer, a například s pomocí kalorických tabulek si rychle, jednoduše a přesně počet kalorií spočítat a případně podle toho složení snídaně upravit. Je to určitě velmi vhodné třeba v případě, kdy držíme hubnoucí dietu, navíc pak máme mnohem klidnější ráno a příjemnější začátek celého dne.
Nesnídejte sami!
Pokud chcete, aby váš den byl vydařený, neměli byste snídat sami. Zdravé jídlo se projevuje především na fyzické kondici, ale člověk potřebuje po probuzení správně naladit i psychiku. Nejlepší je, když budete snídat ještě s někým, a když takovou možnost nemáte, pusťte si alespoň rádio nebo nějakou vám příjemnou a oblíbenou hudbu. Zprávy si nechte na později. Co se stalo, to už stejně neovlivníte, a vám jde přeci především o další báječný den!
Zdeněk Urban
