Články

Zde nehovoříme o celiakii (což je celoživotní autoimunitní onemocnění s nesnášenlivostí lepku, na rozdíl od ní, alergie na lepek může vymizet), ale o přecitlivělost na různé druhy obilnin a jejich bílkoviny. Tato alergie má podobně jako alergie na mléko nebo vejce vlastnost časem i zcela vymizet. Je potřeba dát si pozor na mouky a výrobky z nich, ale také na celá zrna. Obiloviny jsou složené z mnoha bílkovin, včetně lepku, a na každou může alergik zareagovat.

Mezi alergizující potraviny této skupiny řadíme mandle, vlašské a lískové ořechy, pistácie, para ořechy, makadamové ořechy, arašídy, kešu, kokosové ořechy a piniové oříšky. Můžeme být alergičtí pouze na jeden druh ořechů, častější je však výskyt přecitlivělosti na více druhů a je doporučováno vyhýbat se raději všem ořechům.

U alergií na ryby se může jednat o alergii pouze na jeden druh nebo na všechny druhy ryb. Je třeba rozlišit pravou alergii na ryby – tedy na svalovou bílkovinu parvalbumin, nebo reakci na histamin, který je v rybách přítomen ve vyšším množství. U korýšů, jakými jsou např. krevety, krabi, langusty, humři, mořští a sladkovodní raci je hlavním alergenem svalová bílkovina tropomyosin.

patří mezi častější potravinové alergie, často bývá přítomna společně s alergií na mléko. Podobně jako ona má tendenci vyhasínat a mizet, a to do cca 3. roku života. Může se však poprvé objevit i u dospělých osob. Je důležité zmínit, že alergeny se nevyskytují jen ve slepičích vejcích, ale ve všech druzích vajec. Je také dobré vědět, že osoby alergické na peří a výměšky ptáků se mohou potýkat po určitou dobu i s alergií na vejce.

Potřebujete pár kilo zhubnout a hledáte dietu, která pro vás bude nejlepší? Vrátili jste se právě s rozpisem stravy od svého dietologa nebo se chcete pustit do diety, kterou jste našli na internetu ? Podrobte ji nejdříve přísnému testu. Jde o vaše zdraví, nic tedy neponechte náhodě. Pokud jste si dokonce našli firmu, která vám bude dodávat jídlo v krabičkách, buďte ostražití dvojnásob.

Alergie na mléko – mléčnou bílkovinu je nejčastější potravinovou alergií u kojenců a batolat. Mléko obsahuje velký počet různých bílkovin (např. kasein, laktoferrin, laktoglobulin), každá z nich může působit jako alergen. Alergie se může objevit i u dětí plně kojených, pokud jejich matka mléko konzumuje, některé bílkoviny kravského mléka mohou přestoupit do mléka mateřského.

Alergie je přehnaná odpověď imunitního systému, která poškozuje organismu, na neškodné látky bílkovinné povahy, s nimiž se běžně setkáváme, nazýváme alergie.

Vitamíny, minerály a další důležité látky jsou pro správné fungování organizmu nepostradatelné. Málokterý člověk se ale stravuje tak, aby mu potraviny a nápoje pokryly základní potřebu těchto nezbytných živin. Různé ovoce a zelenina každý den, optimální přísun bílkovin, tuků a cukrů, minerálů a vitamínů, vlákniny. To vše pětkrát za den, a nejlépe z kvalitních potravin a nápojů.

Rýže je plodinou, kterou v prostředí kuchyně používá jistě většina z nás. Jednoděložná rostlina, jejímž místem výskytu a produkce je převážně Asie a Afrika. Především subtropické oblasti, které svým klimatem maximálně přispívají k růstu kvalitní a chutné rýže. Historický původ však směřuje do samotného nitra Indie, k řece Ganze, odkud pěstování pochází.

Pohyb patří k nedílným součástem života. Jde o proces, bez něhož byste se vlastně nedostali do práce, pořádně se nenajedli či nedokázali provádět tu nebo onu činnost. Je však třeba podotknout, že to není ten potřebný pohyb, který vyžadujete především pro zlepšení své fyzické kondice, prostřednictvím něhož chcete hubnout nebo dodat tělu dostatek výdrže..