<p><strong>MANDLOVÝ OLEJ</strong> – je jedním z nejcennějších rostlinných olejů, který se získává lisováním semen <strong>mandloně</strong>.</p>
<h2><strong>Výroba</strong></h2>
<p>Známe mandlový olej lisovaný za studena a rafinovaný mandlový olej – ten se používá v kosmetickém průmyslu.</p>
<h2><strong>Vzhled, chuť a vůně…</strong></h2>
<p>Mandlový olej chutná jemně nasládle, decentně ořechově a má světle žlutou barvu.</p>
<p>Jeho konzistence je mazlavá.</p>
<h2><strong>Zdraví a vitamíny</strong></h2>
<p>Mandlový olej má <strong>vysoký podíl jednoduchých nenasycených mastných kyselin</strong>, je také bohatý na <strong>vitamin E</strong>. Dále obsahuje vitaminy A a mnoho <strong>minerálů</strong> – draslík, vápník, hořčík, fosfor, síru, kyselinu olejovou, linolovou a palmitovou a glycerín.</p>
<h2><strong>Použití mandlového oleje v gastronomii</strong></h2>
<p>Ke smažení je škoda jej používat, hodí se do marinád, zálivek, do studených polévek.</p>
<p>V orientální kuchyni se používá do dezertů.</p>
<p>Pár lžiček mandlového oleje lze přidat i do těsta na pečivo. Hodí se do sladkých pokrmů, pomazánek, dressingů, k úpravám masa, ryb a sýrů. Také do ovocných salátů.</p>
<p><strong>Olej ze sladkých mandlí</strong> se používá v menší míře jako stolní olej, většinou ke zjemnění pokrmů studené kuchyně, a v cukrárenství, například do zákusků. <strong>Olej z hořkých mandlí</strong> slouží v malém množstvích jako aromatická látka do likérů a potravin. Nejlepší využití nachází při přípravě dezertů.</p>
<h2><strong>Dostupnost a skladování</strong></h2>
<p>K dostání je v prodejnách se zdravou výživou. Uchovává se v temnu a chladu.</p>
<h2><strong>Léčivé účinky</strong></h2>
<p>- zklidňuje podrážděnou dětskou pokožku (vhodný pro miminka od prvních dnů po narození)</p>
<p>- je účinný při ošetřování hrubé kůže a popálenin</p>
<p>- zlepšuje akné a ekzémy</p>
<p>- regeneruje pokožku spálenou slunečním zářením</p>
<p>- pokožce dodává pocit hebkosti, mírní podráždění a chrání ji</p>
<p>- pomáhá především suché kůži se sklony k olupování, svědění a popraskání</p>

92c8f6851e70e8d819695434235970fada5190fc.jpg

Mandlový olej

MANDLOVÝ OLEJ – je jedním z nejcennějších rostlinných olejů, který se získává lisováním semen mandloně.
Výroba
Známe mandlový olej lisovaný za st...

Olej mandlový hořký

Nutriční hodnoty

Zdravotní kalkulačka