Alergie na semena

Sem patří alergie na sezam, slunečnicové semínko, hořčičné semínko, mák aj. Tyto alergie, zvláště na sezam, mohou končit anafylaktickým šokem.

Semínka jsou často využívána v pekařských produktech, náplních, můžeme se s nimi setkat i v podobě olejů, které většinou bývají za studena lisované. Absence tepelné úpravy ponechává alergeny nezměněné, a tudíž schopné vyvolat alergickou reakci.

Některé výtažky, oleje semen se používají i v kosmetice, v tomto případě se může objevit kontaktní dermatitida.

Zpět na hlavní článek Potravinové alergie.