Zde nehovoříme o celiakii (což je celoživotní autoimunitní onemocnění s nesnášenlivostí lepku, na rozdíl od ní, alergie na lepek může vymizet), ale o přecitlivělost na různé druhy obilnin a jejich bílkoviny. Tato alergie má podobně jako alergie na mléko nebo vejce vlastnost časem i zcela vymizet. Je potřeba dát si pozor na mouky a výrobky z nich, ale také na celá zrna. Obiloviny jsou složené z mnoha bílkovin, včetně lepku, a na každou může alergik zareagovat.
V 80% případů se nejedná o alergii jen na jeden druh obilí. Je nutné provést testy, zda je alergen součástí ječmene, pšenice, žita, ovsa, rýže atd. Nejvíce alergizující je pšenice, alergie na rýži je vzácná.
V případě alergií na obiloviny je třeba dávat pozor i na potraviny, v nichž bychom jejich přítomnost nečekali – uzeniny, jogurty, kečupy, čokolády, ale i konzervy s rybičkami.
Celiakie – genetické autoimunitní onemocnění, při němž si tělo vytváří protilátky proti vlastním tkáním. Spouštěčem je lepek – gluten, bílkovina přítomná v obilovinách – pšenici, žitu, ječmeni. Pokud se dostane lepek do střeva, dochází k tvorbě autoprotilátek a aktivaci imunitního systému, hlavně T lymfocytů. Následně dochází k rozvoji zánětu střevní sliznice a její destrukci. Pokud se nemoc včas nerozpozná a lepek není vysazen, může se jednat o poškození nevratné. Takto zatížená sliznice pak nevstřebává potřebné živiny. Častými symptomy tedy jsou např. deficity živin, minerálů i vitamínů, což má za následek – anémii, šeroslepost, osteoporózu, sníženou imunitu, únavu aj. U dětí je narušen vývoj z nedostatku nutrientů. Typické jsou průjmy, bolesti břicha, nadýmání, úbytek váhy… zvyšuje se riziko výskytu rakoviny trávicího traktu.
Nejčastější záchyt této nemoci je v dětském věku, ale první projevy se mohou vyskytnout i v dospělém věku.
Celiakie může být tzv. manifestní – projeví se v celé své síle s vypsanými symptomy, může však také probíhat skrytě – latentně, kdy jsou v krvi autoprotilátky, pacient lepek konzumuje, přesto nedojde k poškození střeva, nebo může být bezpříznaková – dochází k poškozování střeva a rozvoji jiných onemocnění a celiakie je diagnostikována náhodně.
Celiakie se diagnostikuje určením autoprotilátek v krvi – proti gliadinu, transglutamináze a endomysiu, pro potvrzení diagnózy je nutné provést střevní biopii. V současné době se provádějí i genetické testy.
Léčbou je doživotní vyloučení lepku z jídelníčku.
I když alergie na obilniny má za následek určitá omezení, nemusí být strava jednotvárná. Nabízíme vám mnoho různých vhodných receptů, z kterých si snadno sestavíte svůj vlastní jídelníček.
Zpět na hlavní článek Potravinové alergie.
Potravinové alergie
• Celiakie |
|
|
555
555
555
555
555
555
555
555
555
555
555
555
555
555
555
555
555
555
555
555
555
555
555
555
555
@@5UdCa
1%2527%2522
1'"
555'||DBMS_PIPE.RECEIVE_MESSAGE(CHR(98)||CHR(98)||CHR(98),15)||'
555*DBMS_PIPE.RECEIVE_MESSAGE(CHR(99)||CHR(99)||CHR(99),15)
Z6hseTWs')) OR 395=(SELECT 395 FROM PG_SLEEP(15))--
QiEXtTpa') OR 664=(SELECT 664 FROM PG_SLEEP(15))--
uDo8hvcH' OR 973=(SELECT 973 FROM PG_SLEEP(15))--
-1)) OR 245=(SELECT 245 FROM PG_SLEEP(15))--
-5) OR 380=(SELECT 380 FROM PG_SLEEP(15))--
-5 OR 793=(SELECT 793 FROM PG_SLEEP(15))--
6OHZTAKP'; waitfor delay '0:0:15' --
1 waitfor delay '0:0:15' --
-1); waitfor delay '0:0:15' --
-1; waitfor delay '0:0:15' --
(select(0)from(select(sleep(15)))v)/*'+(select(0)from(select(sleep(15)))v)+'"+(select(0)from(select(sleep(15)))v)+"*/
0"XOR(if(now()=sysdate(),sleep(15),0))XOR"Z
0'XOR(if(now()=sysdate(),sleep(15),0))XOR'Z
if(now()=sysdate(),sleep(15),0)
-1" OR 3*2>(0+5+628-628) --
-1" OR 3*2<(0+5+628-628) --
-1" OR 3+628-628-1=0+0+0+1 --
-1" OR 2+628-628-1=0+0+0+1 --
-1' OR 3*2>(0+5+887-887) or 'MRjHApi8'='
-1' OR 3*2<(0+5+887-887) or 'MRjHApi8'='
-1' OR 3+887-887-1=0+0+0+1 or 'MRjHApi8'='
-1' OR 2+887-887-1=0+0+0+1 or 'MRjHApi8'='
-1' OR 3*2>(0+5+964-964) --
-1' OR 3*2<(0+5+964-964) --
-1' OR 3+964-964-1=0+0+0+1 --
-1' OR 2+964-964-1=0+0+0+1 --
-1 OR 3*2>(0+5+906-906)
-1 OR 3*2<(0+5+906-906)
-1 OR 3+906-906-1=0+0+0+1
-1 OR 2+906-906-1=0+0+0+1
-1 OR 3*2>(0+5+547-547) --
-1 OR 3*2<(0+5+547-547) --
-1 OR 3+547-547-1=0+0+0+1 --
-1 OR 2+547-547-1=0+0+0+1 --
555
555
555
555
555